増富モニターツアー1日目！！（神戸地区）

こんにちは！増富チームの渡辺彩紀です。
ここからは、もう一方のチームの動きと1日目後半の動きをレポートします！

午後から別行動を始めたもうひとつのチームは、増富の中のでも上のほうにある神戸（ごうど）地区に向かいました。
こちらのチームは、有井節子さんと旦那さんにお世話になります！

「増富ポーズ」を決めて準備万端！

 

わくわくしながらお宅へ向かうと…

いつも笑顔の節子さんとたくさんのおかずが私たちをお出迎えしてくれました。

予想もしていなかったサプライズなおもてなしに感激しました。
すごく美味しそうでみんな興味津々。

これらの豆の半分が茶色いはんちゃか豆やみょうが、ふき、糸のような瓜の糸瓜、大豆から作ったお味噌、浅漬けのお漬物、そば粉と豆で作ったケーキ、シソのジュースなどなどは常備しているそうです。

味付けはどれもその食材本来がもつ旨味を生かした味に仕上げられていて、ついつい笑みがこぼれてしまうほど美味しかったです☆

すべて有井さん夫妻が育てた食材から作った料理だそうで、やはり一番おいしい調理の仕方をご存知なんだなぁ。と考えながら、ついつい箸をすすめてしまう女子たち(笑)

こんな豪勢なお食事が毎日食べれたらなんて幸せなんだろう、と考えてしましました。

そして、あまりにもりもり私たちが食べるので、ついには白いご飯まで出してくださいました。

その後、節子さん特製の作り置きおかずの秘密を私たちも知りたい！ということで、節子さんの台所にお邪魔します。

そこにはなんと、業務用サイズの冷凍庫や炭火焼きができる七輪など、普段見慣れないものがたくさん！！ 

普段から使っている道具だそうで、私たちは逆に新鮮で魅力をを感じました！

ようやく女子たちの腹ごしらえも済んだところで、次は収穫のお手伝いの時間！
今度は節子さんの旦那さんに畑まで連れて行ってもらいました☆

有井さんご夫妻が丹誠込めて育てたお野菜の収穫のお手伝いです。

こちらは坊っちゃんかぼちゃ！とっても可愛くないですか？食べてしまうのがもったいないくらいです！

あとは、茄子や増富に100年続くという伝説の増富きゅうり、はんちゃか豆の収穫をお手伝いしました！
本当に豆の色を塗ったようにきれいに半分だけ茶色いです！こんな豆に東京では出会えませんよね！！

そして収穫の記念にみんなで記念撮影☆

 

場所を移して、今度は夕食作りです！
今夜のメイン料理は、先ほど収穫したかぼちゃを使ったほうとうです♪

なんと今回は節子さんのレクチャーのもと、粉からほうとうの麺を作っていきます！！

また先ほど収穫した糸瓜も一品にしていく過程を目の前で見て、感激しました☆
あれって、輪切りにした後に一度お湯に入れて再び水につけると、あとはスプーンで軽くほぐしただけで糸のようになっていくんですよ！はじめて知りました！

 

そして、同時並行ですすめていたさまざまな料理も並び、本日お世話になった方々に加え、地域の方々が集まり総勢15人で一つの机を囲んでお待ちかねの晩ご飯です！

こちらが全部本日収穫したお野菜と煮干しからとったダシ、粉から作った麺、節子さん特製のお味噌が入った栄養たくさんのほうとうです！本当に美味しかったです。ぜひとも東京にこのレシピを持って帰って広めたいです！！

小さいころからほうとうを食べていらっしゃる方にも「こんな美味しいほうとう初めて食べた！」と褒めていただきました。

本当に節子さんとかずえさんに尊敬の眼差しを向ける私たちでした。 

ごはん中は、この増富という土地のこと、住んでいる人たちのこと、昔の思い出話をお聞きすることができました。

また私たちとの間の距離も縮まり、「また個人的にうちに遊びに来てもいいからね！」「次が楽しみ！またおいでね。」とおっしゃっていただき、感謝と感激でした。ご協力いただき本当にありがとうございました！

本当に増富チームの三人はそんな素敵な方々がいらっしゃる増富が第二の故郷になりつつあります！！

この日の最後は女子7人で家の前の庭にブルーシートを敷いて、お月見をしました♪
少し曇ってはいましたが9月29日で満月の前日だったので、とても幻想的に美しく見えました。

野外で女子7人寝転びながらお月見女子会。
ついつい気持ちも開放的になり、東京ではできないトークも楽しくすることができました。

そうして、一日目も無事終了。

充実しすぎた一日目。二日目はどんなことが体験できるのでしょうか。

明日も楽しみです♪

【協力】
増富地域再生協議会 < http://www.masutomi.org/ >
増富の湯 < http://www.masutominoyu.com/ >

エジソンの会 < http://www.webtoday.jp/edison/ >